Zobrazuji všech 11 výsledků

A Li Shan Ruan Zhi

320 
Vysokohorský oolong ze slavné produkční oblasti hory A Li Shan. Čaj pochází ze zahrad ve výšce kolem 1300 m.n.m. Aromaticky květinové, svěží vůně s bohatě ovocnou, komplexní chutí. Konzistence čaje je poměrně hutná, aftertaste dlouze doznívající. Pro milovníky vysokohorských oolongů je tento čaj jasná volba!

Da Yu Ling

1800 
Čaj je pojmenován po Yu Velikém. Pěstován je v nadmořských výškách přes 2000m.n.m., což z něj činí jeden z nejkvalitnějších taiwanských čajů vůbec a díky tomu je často používán jako dar při diplomatickém jednání.

Tian Li Cha

2600 
"Nebeská hruška" - tak taiwanci říkají tomuto prvotřídnímu čaji. Pěstován je v nadmořských výškách přes 2000m.n.m., což z něj činí jeden z nejkvalitnějších taiwanských čajů vůbec a díky tomu je často používán jako dar při diplomatickém jednání.

Gui Hua

350 
"Květy osmanthu" - taiwanský oolong s vůní osmanthu. Metod, kterými se podobné vůně čaje dosahuje, je několik. Náš Gui Hua je vyroben tradiční metodou. Nálev dává žluté barvy s tenkou vůní plnou osmanthových a citrusových tónů, lehce kyselou a osvěžující, která vydrží mnoho nálevů.

Jin Xuan Nai Xiang

300 
"Zlatý květ s mléčnou vůní" - čaj zářivě žluté a čisté barvy nálevu (západní tea testeři ji označují pojmem 'amber'), vůni má karamelově mléčnou, přesto čajově svěží. Chuť je jemná, teplá a příjemná se 'vzpomínkou na mléko' - takovou co budí dojem sladkého zahuštěného mléka a vzpomínky na dětství.

Dong Ding Special

350 
Vyšší třída "Zamrzlého vrcholku" s jemnější květinovější chutí s vůní plnou ovocných tónů. Ideální čaj pro milovníky červeného čaje, kteří se rozhodli seznámit se s oolongy. Tradiční pečenost tu není tak výrazná jako u základní třídy tohoto čaje a naopak převládají spíše jemnější zelinkavé tóny. Čaj je vhodný na celodenní popíjení, ideální na přípravu způsobem gongfu - při použítí čichátka se v čaji dají nalézt nádherné květinové a ovocné tóny.

Formosa GABA Oolong

320 
Taiwanský oolong velmi specifického aroma a odpovídající nasládlé chuti připomínající přezrálé sladké ovoce. Dává nálev zlato-oranžové barvy a vydrží překvapivě mnoho chuťově stabilních nálevů. Obsah GABA cca 180 mg/100g.

Si Ji Chun

320 
"Jaro po celý rok" - Vůně suchého čaje je silná a hluboká, nálev voní nádherně, velmi výrazně ale čistě a jemně. Pravý Si Ji Chun má vždy silnou vůni, tak silnou že naplní celou místnost. Jeho chuť připomíná vysokohorské oolongy z pevniny – kyselosladká s tóny lesních plodů, malin, citronů, limetky, medu a horských květů a samozřejmě orchideje! Si Ji Chun má vůbec nejvíc ze všech taiwanských oolongů toho, čemu se říká 'orchidejová kvalita chuti & vůně' (nejvíc ze všech oolongů má toto čínská Tie Guan Yin). Většina ostatních ostrovních oolongů má totiž v sobě spíše krémovou mléčnost a ovocnou sytost. Aftertaste čaj zanechává velmi dlouhý a čistý. Čaj má výborný osvěžující a uvolňující účinek, zvedne Vám náladu. Jako každý kvalitní oolong je dobrý pro krevní oběh, cévy a navíc bojuje se stárnutím.

Ren Shen Superior

440 
"Žen-šenový oolong" - tradičně zpracovaný oolong, jehož listy obsahují výtažek z kořene čínského ženšenu. Vůně a chuť čaje je nasladlá, s mírnou příjemnou pečeností se sladkým a výrazným aftertastem. Čaj by mohl zaujmout především milovníky čínských léčivých bylin - díky spojení s žen-šenem napomáhá organismu lépe odolávat fyzické a psychické zátěži, stejně jako stresům a dalším neduhům.

Dong Ding Supergrade

620 
"Zamrzlý vrcholek" v tradičním, více pečeném podání. Nádherně zpracovaný čaj přímo z okolí vesničky Nantou, tedy 'rodiště' vynikajícího čaje Dung Ding. Stejnoměrné kuličky čajových listů jsou zpracovány z kultivaru Qing Xin. Čaj vydává svěží vůni klasických taiwanských oolongů. Sladkou, něžnou a ovocnou - meruňky, broskve, sladké tropické plody - to vše najdete v tomto čaji! Nebo květy - kvetoucí louky a pole. Po přivonění k čaji vznikají asociace na letní louku, obrazy kvetoucí zahrady a ovocných stromů. V nálevu je čaj sytý a hustý, vůně je více květová, velice sladká. Chuť něžná, neskutečně medová s až mléčnou konzistencí.

Gao Shan Superior

550 
„Vysoká Hora“ - Gao Shan oolong je typickým představitelem tradičních vysokohorských polofermentovaných čajů - suché listy tvoří větší kuličky veliké asi jako hrášek, barva nálevu je zářivě zlatá nebo žlutá, vůně výrazně ovocná (s citrusovými, meruňkovými, broskvovými a medovými tóny). Čaj vydrží mnoho chutných nálevů a má dlouhý a výrazný aftertaste.

Taiwan dnes produkuje velmi kvalitní čaje svébytného charakteru. Často se jedná o svěží vysokohorské čaje ‚gao shan cha‘ z centrálního horského pásu, zpravidla pevně rolované, jen lehce oxidované a mírně až středně pečené. Nebylo tomu ale vždy, až do doby vlády dynastie Qing se na Taiwanu vyráběl čaj spíše nevalné kvality. Ke změně došlo kolem roku 1865 kdy bylo z Číny dovezeno několik variet čajovníku spolu s metodami výroby oolongů z Fu-ťienu. Následoval postupný vývoj vlastních technik zpracování a šlechtění nových odrůd. Za zmínku stojí tchajwanský výzkumný institut založený roku 1903 pod japonskou nadvládou, dnes pod jménem Tea Research and Extension Station (TRES), který především může za dvojici dnes již velmi dobře známých oolongových kultivarů Jin Xuan (Taicha clone №12, 1981) a Cui Yu ( Taicha clone №13, 1981), ale také za nové kultivary červených čajů Ruby (Taicha clone №18, 1999) a Hong Yun (Taicha clone №21, 2008).