An Cha 2021
Černý (tmavý) čínský čaj z provincie Anhui, podobný tradičnímu Lu An Hei Cha, avšak produkovaný i mimo původně vymezené oblasti. Tradičně lisován/pěchován do 250g bambusových košů (Sun Qiao).
Čaj je v košíku vystlán a obalen širokým bambusovým listem (Ruo Ye), používaným v tradiční čínské medicíně. Je doporučeno čaj připravovat spolu s malými částmi obalového bambusoveho listu.
Nálev jiskřivé, oranžovo-žluté barvy má intenzivní ovocné aroma s jemnou bylinnou stopou. Chuť je osvěžující, plná, sytě ovocná s pozvolně sládnoucím dozvukem.
2000 Liu Bao Cha
2003 Tibetan Jin Jian Zhuan 260g
Hei Cha (literally translated as black tea) is a post-fermented (hou fa jiao 后发酵) tea with almost a thousand-year history and origin from Sichuan. Produced only in China, it is usually pressed into various shapes and sold mainly in border areas. It is mostly produced in Hunan, Hubei, Sichuan, Guangxi and, of course, Yunnan (shu puerh is also classified as dark tea).
