Pu-erh je dnes pravděpodobně nejdiskutovanějším čajem nejen v Číně ale i ve zbytku světa. Jedná se o čaj s asi nejdelší tradicí. Technologie zpracování (zeleného) pu-erhu se vyvinula do dnešní podoby z postupů, kterými čaj v dávných dobách zpracovávaly různé národy a kmeny sídlící na území dnešního Yunnanu. Vstupní surovinou pro výrobu pu-erhu je vždy mao cha – zelený čaj z velkolisté variety yunnanského čajovníku (Yunnan Da Ye). Tradičně se lisuje do různých tvarů: tuo cha – hnízdo, ping cha – koláč, zhuan cha – cihla, a dalších, případně může zůstat v sypané formě. Pu-erh může být produkován pouze v provincii Yunnan. Podobné (post-fermentované) čaje z jiných provincií jsou pak čaje tmavé nebo ještě lépe čaje černé.

Zobrazen 1. – 12. z 29 výsledků

2002 Tibet Kang Zhuan 650g

1200 
Tradiční 'tibetský' tmavý čaj (hei cha) lisovaný do tvaru cihly o hmotnosti cca 650g.

2003 Tibet Jin Jian Zhuan 260g

1270 
Lisovaný tibetský čaj z roku 2003. Tradiční provedení a styl. Výborný pro další uskladnění a dozrávání ale i k okamžitému popíjení. Čtyři jednotlivě balené menší cihličky po 65 gramech.

Bang Wei 2019 Gushu Long Zhu 8g

160 
"Dračí perly z Bang Wei" - Svěží a povzbuzující intenzivně nasládlý zelený (sheng) pu-erh s tóny lesního medu. Zpracovaný ze starých divoce rostoucích čajových stromů z méně známé oblasti Bang Wei v Lancangu. Lisovaný do kuliček po osmi gramech pro jednoduché dávkování. Čaj má obrovskou sílu, vydrží mnoho a mnoho nálevů (můžete jej směle vychutnávat během celého dne) a má velký potenciál k dalšímu zrání.

Bu Lang 2016 Gong Ting Gushu Bing Cha 100g

1060 
Plný & hutný, příjemně nasládlý tmavý pu-erh specifické chuti zpracovaný z divokých čajovníků. Zpracováno výhradě z nejvyšší tipsové kvality listu - Gong Ting. Listy jsou znatelně silnější a tužší (jedná se o gushu). Použití gushu maocha pro tmavý pu-erh není zrovna běžné. Mohlo by se říci že je to trochu škoda, ale pokud jste zrovna majitelem divokých čajovníků a máte slabost pro tmavý pu-erh, tak proč ne? Rozhodně stojí za ochutnání!

Cha Tou 2014

260 
"Čajové hlavy" z oblasti Simao, sběr z roku 2014. Krásné a velké, pevně 'slisované'. Plné, nasládlé a již lehce vyzrálé chuti na mnoho a mnoho nálevů.

Gong Ting Yi Wu 2016

290 
Císařský dvůr - nejvyšší sorta sypaného pu-erhu. Drobnější list s vyšším podílem zlatavých tipsů. Temně červená barva nálevu, vůně čínských datlí a ořechů, až smetanově jemná konzistence a příjemně nasládlá chuť.

Lao Mao Cha 1992

250 
Mao Cha z roku 1992 je povedený Pu Erh s chutí kvalitní, přirozeně vyzrálé Mao Cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup) a je velice jemný. Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím aftertastem.

Liu Bao Cha 2000

860 
Tradiční, do koše 'lisované' provedení slavného čaje Liu Bao Cha 六堡茶 z malé netovární produkce. Plné a osvěžující unikátní chuti, tmavě-průzračné barvy, komplexní vůně.

Long Sheng 2006 Tuocha 90g

620 
Precizně zpracovaný pu-erh vyrobený (lisovaný) na podzim roku 2016 z materiálu z produkce 2006. Vůně čaje je plná a svěží, připomínající sladké čínské datle a zralé ovoce (Zao Xiang). Nálev je syté, plné chuti s nasládlými ořechovými až čokoládovitými tóny. V čaji chybí jakékoli známky zatuchlosti, trpkosti či kouřovitosti, jež jsou příznačné pro mladé a hlavně nekvalitně zpracované tmavé pu-erhy.

Maocha 2021

100 
Zelený (sheng) pu-erh či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní tence a velice svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti. Chuť je velmi jemná, sladká a na rozdíl od klasických zelených pu-erhů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v nem spíše lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný aftertaste.

Meng Hai 1998 Zi Da Yi Ping Cha 357g

18000 
Koláč tmavého pu-erhu (shupu) originální produkce továrny Meng Hai z roku 1998, Zi Da Yi neboli Fialové Da Yi.