Mao Cha 毛茶 [máo chá] – doslova ,ochmýřený čaj‘, v tomto kontextu však slovo ,mao‘ znamená spíše ,hrubý‘, ,syrový‘ či ,nehotový‘. Výrazem Mao Cha se označuje puerový polotovar, který vznikne v prvotních stádiích výroby jakéhokoliv pueru. Pro výrobu pueru je nezbytné, aby polotovar (maocha) byl vysušen na slunci. Postupy sušení, kterých existuje vícero, rozhodují o výsledné kvalitě a chuti čaje. Tento krok má jen jeden účel zvaný ,shaqing´, doslova ,zabití zeleného´. Čaj po tomto kroku ztrácí svou travnatou příchuť a svěží zelenou barvu, naopak však získává novou jemnost.
Zobrazit košík Produkt „Yi Wu Mahei 2015 Gushu sheng Bing Cha 200g“ byl přidán do košíku.
Sale
Maocha 2023
100 Kč
Zelený (sheng) puer či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní tence a velice svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti.
Chuť je velmi jemná, sladká a na rozdíl od klasických zelených puerů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v ní spíše lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný sladký aftertaste.
Katalogové číslo:
D416
Kategorie: Čaje, Pu´ery a tmavé čaje, Šetrné zemědělství, zelené pu´ery (sheng)
Štítek: šetrné zemědělství
Popis
Další informace
Hmotnost | - |
---|---|
Původ | |
Místo/zahrada | |
Sběr/rok výroby | |
Označení/receptura | |
Hmotnost | |
Kultivar |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||
teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. |
100°C | 1g / 30ml | 30s | 20s | 25s | 35s | 50s | 80s | 130s | 180s |
Související produkty
Yi Wu Mahei 2015 Gushu sheng Bing Cha 200g
3300 Kč
Ve vůni se snoubí čtyři profily - byliny, dřevo, ovoce a květiny, jejichž poměr se postupně proměňuje s každým nálevem.
Chuť už ztratila klasickou puerovou čerstvost, naproti tomu už se vyvinula výrazná sladkost, která je doplněná stále ještě citelnou hořkostí a kyselostí. Ty se v průběhu let budou stále přeměňovat na sladkost a kulatost. Nálev je plný, středně lehký, s lehkou ovocností a dřevitostí. Čaj vydržel 12 nálevů, takže je vhodný k celodennímu popíjení.
Jing Mai Shan 2017 shu Orijin Bing Cha 180g
570 Kč
Bu Lang 2016 Gong Ting Jin Zhen Xiao Bing Cha 100g
990 Kč
Gou Qing
170 Kč
"Zelené háčky" - svěží zelený čaj drobnějšího listu z provincie Zhejiang, ze stejných zahrad, ze kterých pochází některé naše čaje typu Long Jing, skvělý poměr cena/kvalita.
Díky naší investici do moderní výbavy pro zpracování rolovaného typu zeleného čaje můžeme tento nabízet za velmi příznivou cenu.
Guangxi Dong Fang Mei Ren
460 Kč
Tian Mu Hong Cha
220 Kč
A Li Shan Ruan Zhi
310 Kč