Maocha 2023
Zelený (sheng) puer či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní velmi výrazně a velice svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti.
Chuť je výrazná, sladká a na rozdíl od klasických zelených puerů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v ní spíše tóny květinové a dlouhotrvající jemný sladký aftertaste.
Nová várka! Stejná lokalita, ročník i producent, ale jiná část jeho plantáží s o něco staršími čajovníky. Zpracováním je vhodný pro delší archivaci, nyní je chuť výrazná a hořčí.
Long Jing Xi Hu Superior
Vyšší třída známé & oblíbené "Dračí studny od Západního jezera" (která má celkem 13 různých tříd kvality). Autentický Lung Ching má být zpracován jedině ručně, což vyžaduje hodně schopnosti a času, a tím pádem navyšuje cenu čaje.
Kvalita takového čaje však odpovídá ceně. Dračí studny vyšších sort dávají průzračně čistý nápoj něžně smaragdové barvy s vůní hustou jako orchideje a svěží nasycenou chuť s ovocnými tóny.
Long Jing Xi Hu
"Dračí studna od Západního Jezera". Jezero 'Xi Hu' se nachází poblíž Hangzou na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob Klasické knihy o čaji od Lu Yü (758 n.l.).
Long Jing patří k jarním čajům a nejlepší sběr pochází ze stejného období. Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Long Jingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
