Čajová specialita s poměrně dlouhou historií. Díky jedinečnému výrobnímu postupu (zavadání a zpracování v noci) získávají lístky nádherný kontrast barev. Tipsy a povrch lístků jsou sametově jemné a smetanově bílé, zatímco spodní strana je tmavá až černá – bílá strana reprezentuje den, a tmavá noc.
Legenda praví, že v dávných časech dívky vybrané pro sběr lístků na tento čaj byly koupány a opečovávány tři dny předem a pak za svitu měsíce pečlivě sbíraly jen ty nejlepší pupeny a lístky určené pro výrobu tohoto nádherného čaje – odtud také jeho pojmenování „Kráska měsíční noci“ /Yue Guang Mei Ren 月光美人.
