Vysokohorské čaje mají obvykle vyšší cenu kvůli prostorově omezenému množství vyráběného čaje. Díky zvláštním klimatickým podmínkám (nižší teploty, čistší vzduch, husté mlhy) jsou tyto čaje zdravější (jednoznačně se dají označit přívlastkem organic), mají zvláštní vůni a chuť – tenčí, čistší, silnější a listy mají větší a tužší než u čajů z níže položených zahrad. Oxidují se poměrně lehce a tepelné zpracování je u většiny z nich jen minimální.
Tian Li Cha
2600 Kč
„Nebeská hruška“ – tak taiwanci říkají tomuto prvotřídnímu čaji. Pěstován je v nadmořských výškách přes 2000m.n.m., což z něj činí jeden z nejkvalitnějších taiwanských čajů vůbec a díky tomu je často používán jako dar při diplomatickém jednání.
Katalogové číslo:
B221
Kategorie: Čaje, Oolongy, Taiwan (Formosa)
Popis
Další informace
Hmotnost | - |
---|---|
Původ | |
Místo/zahrada | |
Sběr/rok výroby | |
Charakter | |
Hmotnost | |
Kultivar |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||||||
teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. |
100°C | 1g / 25-30ml | 35s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s | 90s | 120s | 160s | 200s | 250s | 300s |
Související produkty
Qi Zhong
250 Kč
Jin Xuan Nai Xiang
310 Kč
Rou Gui Ji Pin 10g
300 Kč
"Královský skořicovník" od slavného mistra Wang Shun Minga z Wu Yi Shan Qi Ming Tea Research Institute (zal. 1938).
Lahůdka pro milovníky útesových oolongů, ke kterým se Jin (majitel) rozhodně řadí. Výrazná vůně a tradičně pečená chuť se sladkostí květů skořicovníku.
Baleno v 10g originálních krabičkách.
Da Hong Pao King
800 Kč
Qi Lan
500 Kč
"Vzácná orchidej" - jeden z mála novějších útesových oolongů (yancha) z hor Wu Yi.
Typicky volně kroucený větší list sladce květinové vůně. Nálev jiskřivě tmavě žluté barvy, intenzivní, sladce květinové, zrale ovocné až medové vůně. Ve své kategorii patří tento druh útesového oolongu mezi jemnější a méně pražené.
Plná orchidejová až medová chuť s dlouhým, intenzivně aromatickým a sládnoucím aftertastem.
Pi Lei Xiang
1600 Kč
Pi Lei Xiang je zástupcem světlejších, méně pražených 'fénixů' v naší nabídce. Oranžový nálev sladké ovocné vůně s lehkou trpkostí, svěží sladká, jemná a šťavnatá čistá ovocná chuť, sladká dlouhotrvající dochuť a příjemně povzbuzující účinek. Čaj bez problémů vydrží přes 12 nálevů.
Čaj pochází z výběrové menší produkce z vyšších poloh Wu Dong Shan. Kompletně ruční zpracování je samozřejmostí, stejně jako pečlivé tradiční pečení - velmi zásadní krok při zpracování oolongů, který si žádá hodně umu a zkušeností.
Ren Shen Superior
430 Kč
"Žen-šenový oolong" - tradičně zpracovaný oolong, jehož listy obsahují výtažek z kořene čínského ženšenu. Vůně a chuť čaje je nasladlá, s mírnou příjemnou pečeností se sladkým a výrazným aftertastem.
Čaj by mohl zaujmout především milovníky čínských léčivých bylin - díky spojení s žen-šenem napomáhá organismu lépe odolávat fyzické a psychické zátěži, stejně jako stresům a dalším neduhům.
Tie Luo Han
1100 Kč
"Železný arhat" - Další z představitelů proslavených yancha. Patří mezi nejslavnější útesové čaje produkované v oblasti Wu Yi Shan.
Suchý list má barvu velice tmavou, v podstatě antracitovou, voní pražením a hořkou čokoládou. V nálevu dostává list barvu tmavě smaragdovou. Barva nálevu je tmavší, chuť vyvážená, výrazně pražená s dlouhým sladkým aftertastem, jehož květinově sladká chuť vydrží ještě dlouho po vypití posledního šálku.