Gong Mei 贡眉: Třetí třída bílého čaje z Fujianu, mezistupeň mezi čaji Bai Mu Dan a Shou Mei.
Gong Mei 2018 lisovaný 100g
850 Kč
„Bílá čokoláda“ neboli lisovaný bílý čaj Gong Mei z jarní produkce roku 2018. Jemné ovocné chuti a vůně na mnoho nálevů.
Čaj je nalisován pro jednoduché porcování na 18 dílků po 5,5g, tak akorát na jednu menší konvičku (200ml).
Skladem
Popis
Další informace
| Hmotnost | 100 g |
|---|---|
| Brand | |
| Původ | |
| Místo/zahrada | |
| Sběr/rok výroby | |
| Odrůda | |
| Hmotnost |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
| Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||||
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. |
| 95-100°C | 1g / 30ml | 120s | 130s | 140s | 150s | 160s | 170s | 180s | 200s | 230s | 260s |
Související produkty
Lü Xue Ya
"Zelený sníh" je poměrně nový druh čaje, který se začal produkovat v roce 2003. Podélně svinuté lístky mají smaragdovou barvu a svěží zelené aroma.
Nálev smaragdově zelené barvy, je plný hutné, vyvážené a lehce pečené chuťi i v dalších nálevech s jemně sladkým aftertastem. Čaj lze připravit i jen ve studené vodě. Dobu louhování je pak nutné prodloužit minimálně na 7 minut. Jednoduše tak v horkých letních dnech připravíte lahodný a osvěžující 'ledový čaj'.
Bai Hao Yin Zhen
"Bílé ochmýřené stříbrné jehličky" - nejlepší a nejznámější čínský bílý čaj, který patří do seznamu nejlepších čínských čajů vůbec.
Poprvé se objevil kolem roku 1796. Pro výrobu tohoto čaje se používají mladé, bohatě ochmýřené a velké silné tipsy čajovníku kultivaru Fu Ding Da Bai Cha. Sběr se provádí jen během velmi krátkého období na jaře, a jen za hezkého počasí.
Pravý Bai Hao Yin Zhen má všechny čtyři cennosti čínského čaje (tvar listů, barvu nálevu, chuť a vůni) opravdu nádherné. Nerozvinuté pupeny stejné velikosti, ochmýřené jako vrba. Vůně suchého listu má sladké tóny květního pylu, čerstvost horského větru a sladkost ranní rosy. Nálev má barvu mandlově žlutou až pomerančovou. Chuť je čistá, sladká, lehká a něžná, s tenkou jarní energií.
Meng Ding Mao Feng
"Ochmýřené vrcholky z pohoří Meng Ding". ,Mao feng', neboli ,ochmýřený vrcholek´ se jako součást názvu používá u mnoha čajů obvykle pro zdůraznění kvality použitého listu, kdy jsou v hojné míře zastoupeny právě ochmýřené vrcholky - poupě a lístek.
Tmavozelený, větší, pravidelně zakroucený list výrazné, sladké vůně. V šálku se rozvine v plnou chuť trávově-květinového charakteru se svěžím podtónem zeleniny s aromatickým a dlouho trvajícím květinově-ovocným aftertastem.
Lao Shou Mei 2013 Orijin 40g
Shou Mei, v Čechách také znám pod názvem 'Obočí dlouhého věku'.
Jedná se o základní třídu bílého čaje, který jsme však nechali 10 let zrát v našem skladu. Listy jsou bohatě ochmýřené, sem tam lze najít i pár silných tipsů. Nyní po takto dlouhé době skladování jsou více hnědé než je obvyklé. Nálev také ztmavl - je sytě oranžově-žlutavé barvy s typickou "medicinální" vůní a chutí, težší kořeněnou bylinností a lehkou ovocností. Aftertaste je velmi výrazně sladký a trvá a trvá.
Meng Ding Gan Lu
"Medovice" - první jarní sklizeň výjímečného a slavného zeleného čaje z hory Meng Ding. Čaj sestává pouze z drobných zakorucených pupenů a lístků s bohatým ochmýřením.
Nálev světle žluté barvy plné a osvěžující chuti s výrazně sladkým a dlouze doznívajícím aftertastem.
Gan Lu je v Číne velmi slavný a vyhledávaný čaj. Legenda praví že varieta čajovníku k jeho produci byla prvně kultivována budhistickým mnichem známým pod jménem Wu Li Zen. Poté co mnich dosáhl nirvány dali místní z okolí tomuto čaji přezdívku Xian Cha neboli čaj nesmrtelných. Pouze čaj z lístků sbíraných na zamlžených vrcholcích hory Meng Ding lze považovat za pravý.
An Ji Bai Cha
Zářivě zelené lehce zakroucené lístky svěží vůně. V nálevu je cítit autentická vůně zelených čajů z An Ji – jemná a sladká po lískovém oříšku či čerstvém zeleném hrášku. Chuť je čerstvá, svěží, jemná, s tóny lískových oříšků a hrášku, kulatá a nasládlá s výrazným umami. Aftertaste výrazný a dlouhý, příjemně sladký. Čaj také obsahuje velké množství aminokyselin (mimo jiné také L-theanin), které jsou zdraví prospěšné a mají velký podíl na chuti tohoto čaje.
