| Brand | |
|---|---|
| Původ | |
| Místo/zahrada | |
| Sběr/rok výroby | |
| Charakter | |
| Hmotnost |
Fuding Matcha
260 Kč
Velmi jemně mletý čínský zelený čaj typu matcha ze zahrad v oblasti Fu Ding (známé především pro bílé čaje). Čaj lze použít jak v japonském čajovém obřadu čanoju tak k neformální domací přípravě nebo k rozličným kulinářským účelům.
Pro výrobu jsou použity pouze nejkvalitnější lístky zeleného čaje, které se po usušení pomalu melou v kamenných mlýnech. S pomocí šetrného zpracování si čaj zachovává všechny obsažené zdraví prospěšné látky a velmi svěží vůni i chuť.
Skladem
Další informace
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
2-3 (bambusové) lžičky s práškovým čajem vložíme do větší vyhřáté misky (chawan), zalijeme přibližně 2 dcl vody o teplotě 60°C a okamžitě našleháme s pomocí bambusové metličky (chasen) dokud nezískáme bohatou, krásně zelenou pěnu.
Související produkty
Da Xue Shan Hong Cha
"Červený čaj z Da Xue Shan" - Tmavé jehličkovité robustnější lístky čokoládově hnědé barvy protkané zlatavými tipsy.
Suchý list sladce kořenité vůně sušeného ovoce s náznaky vanilky a kakaa.
Tenká až krémově sametová chuť s jemnou sladkostí, doplněná ovocnými tóny meruněk a pečených jablek se mísí s minerální vysokohorskou svěžestí, která nálevu dodává čistotu a dlouhý aftertaste. Při silnějším nálevu vynikne i hořkost.
Long Jing Xi Hu
"Dračí studna od Západního Jezera". Jezero 'Xi Hu' se nachází poblíž Hangzou na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob Klasické knihy o čaji od Lu Yü (758 n.l.).
Long Jing patří k jarním čajům a nejlepší sběr pochází ze stejného období. Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Long Jingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
Long Jing Xi Hu Superior
Vyšší třída známé & oblíbené "Dračí studny od Západního jezera" (která má celkem 13 různých tříd kvality). Autentický Lung Ching má být zpracován jedině ručně, což vyžaduje hodně schopnosti a času, a tím pádem navyšuje cenu čaje.
Kvalita takového čaje však odpovídá ceně. Dračí studny vyšších sort dávají průzračně čistý nápoj něžně smaragdové barvy s vůní hustou jako orchideje a svěží nasycenou chuť s ovocnými tóny.
Da Xue Shan Lü Cha
Svěží zelený čaj z výše položených zahrad (2000 m n.m.) slavné hory Da Xue Shan . Stejnoměrný, volně kroucený list světle až tmavozelné barvy s bílými tipsy.
Suchý list květinové a angreštové vůně s nádechem mladé trávy a lehkou sladkostí připomínající med nebo čerstvé ovoce.
Jemná hladká ovocno-květinová chuť se stopami bambusových výhonků doplněná minerální svěžestí a sladkou dochutí. V nálevu lze nalézt i typické kaštanové tóny a lehkou kořenitost.
Meng Ding Gan Lu
"Medovice" - první jarní sklizeň výjímečného a slavného zeleného čaje z hory Meng Ding. Čaj sestává pouze z drobných zakorucených pupenů a lístků s bohatým ochmýřením.
Nálev světle žluté barvy plné a osvěžující chuti s výrazně sladkým a dlouze doznívajícím aftertastem.
Gan Lu je v Číne velmi slavný a vyhledávaný čaj. Legenda praví že varieta čajovníku k jeho produci byla prvně kultivována budhistickým mnichem známým pod jménem Wu Li Zen. Poté co mnich dosáhl nirvány dali místní z okolí tomuto čaji přezdívku Xian Cha neboli čaj nesmrtelných. Pouze čaj z lístků sbíraných na zamlžených vrcholcích hory Meng Ding lze považovat za pravý.
Huang Shan Mao Feng Ji Pin
Nyní baleno po 50 g přímo v Číně ihned po sklizni pro ještě větší zachování čerstvosti!
"Divoké ochmýřené vrcholky ze Žlutých hor v nejvyšší kvalitě" - svěží čerstvý bohatě tipsový zelený čaj z oblasti Žlutých hor v provincii Anhui.
Nálev jemně zelené barvy, lehce bylinné vůně. Chuť je svěží, čerstvá, sladce bylinná, sládnoucí na patře.
