Da Xue Shan 大雪山 se nachází v provincii Yunnan v jihozápadní Číně, oblasti proslulé biodiverzitou a starodávnými čajovými stromy (gushu). Vysoká nadmořská výška (až 3500 m n. m.), chladné podnebí a časté mlhy zpomalují růst čajových lístků, což podporuje koncentraci aroma a komplexitu chutí. Minerálně bohatá půda a čisté životní prostředí dodávají čaji jedinečnou „horskou“ svěžest. Čaj pochází čajových stromů o stáří cca 30 – 300 let.
Sale
Da Xue Shan Hong Cha
320 Kč
„Červený čaj z Da Xue Shan“ – Tmavé jehličkovité robustnější lístky čokoládově hnědé barvy protkané zlatavými tipsy.
Suchý list sladce kořenité vůně sušeného ovoce s náznaky vanilky a kakaa.
Tenká až krémově sametová chuť s jemnou sladkostí, doplněná ovocnými tóny meruněk a pečených jablek se mísí s minerální vysokohorskou svěžestí, která nálevu dodává čistotu a dlouhý aftertaste. Při silnějším nálevu vynikne i hořkost.
Popis
Další informace
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Původ | |
| Místo/zahrada | |
| Sběr/rok výroby | |
| Odrůda | |
| Označení/receptura | |
| Stáří čajovníků |
30-300 let |
| Nadmořská výška |
2000 m.n.m. |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
Související produkty
Da Xue Shan Lü Cha
Svěží zelený čaj z výše položených zahrad (2000 m n.m.) slavné hory Da Xue Shan . Stejnoměrný, volně kroucený list světle až tmavozelné barvy s bílými tipsy.
Suchý list květinové a angreštové vůně s nádechem mladé trávy a lehkou sladkostí připomínající med nebo čerstvé ovoce.
Jemná hladká ovocno-květinová chuť se stopami bambusových výhonků doplněná minerální svěžestí a sladkou dochutí. V nálevu lze nalézt i typické kaštanové tóny a lehkou kořenitost.
Tai Ping Hou Kui Ji Pin
Exkluzivní kvalita listů, sběru i plně ruční zpracování přinášejí výjimečný zážitek.
Tradiční verze "Opičího náčelníka" vyrobená z původního, přirozeně se rozmnožujícího čajovníku. Čajové listy mají tmavší barvu a jsou mnohem tužší. Díky vysokému obsahu chloupků na listech, tzv. trichomů, má čaj výraznější sladkost, než jiné druhy. Vyznačuje se větší výdrží, delším a jemnějším aftertastem, vyšší povzbudivostí.
Qi Dan 16g
"Podivná rumělka" 奇丹 - jeden ze starších útesových oolongů (yancha) z hor Wu Yi.
Typicky volně kroucený větší list sladce ovocné vůně. Nálev jiskřivé oranžové barvy, intenzivní, kouřovo-ovocné chuti. V pozdějších nálevech se kouřovost vytrácí a zůstává ovocný charakter. Ve své kategorii patří tento druh útesového oolongu mezi méně pražené.
Plná orchidejová až medová chuť s dlouhým, intenzivně aromatickým a sládnoucím aftertastem.
An Ji Bai Cha
Zářivě zelené lehce zakroucené lístky svěží vůně. V nálevu je cítit autentická vůně zelených čajů z An Ji – jemná a sladká po lískovém oříšku či čerstvém zeleném hrášku. Chuť je čerstvá, svěží, jemná, s tóny lískových oříšků a hrášku, kulatá a nasládlá s výrazným umami. Aftertaste výrazný a dlouhý, příjemně sladký. Čaj také obsahuje velké množství aminokyselin (mimo jiné také L-theanin), které jsou zdraví prospěšné a mají velký podíl na chuti tohoto čaje.
