Bang Wai Shan 邦崴山: poměrně neznámá hora v okrese Fu Dong, Lan Cang s rozlehlými lesy starých divokých čajových stromů. Na hoře Bang Wai se nachází státem vlastněný a chráněný, minimálně 1000 let starý čajový strom tranzitního typu (Guo Du Xing 过渡型), který není zcela druhem Camelia Sinensis ani žádným jiným dosud známým druhem čajovníku. V roce 1993 to potvrdila expedice 181 expertů a učenců z devíti zemí a elegantně tak prokázala, že prapůvod veškerého čaje na světě je provincie Yunnan v Číně.
Sale
Bang Wai 2016 shu Bing Cha 357g
900 Kč
Katalogové číslo:
D433
Kategorie: Čaje, Pu´ery a tmavé čaje, tmavé pu´ery (shu)
Popis
Další informace
Hmotnost | - |
---|---|
Původ | |
Místo/zahrada | |
Sběr/rok výroby | |
Hmotnost |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | ||||||||||||||||
teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14. | 15. |
100°C | 1g / 40ml | 30-45s | 20s | 25s | 30s | 40s | 60s | 80s | 110s | 150s | 200s | 250s | 300s | 360s | 420s | 480s |
Související produkty
Meng Hai 2007 shu Tuo Cha 100g
580 Kč
Tuocha 沱茶 označuje pu-erh slisovaný do tvaru hnízda či misky. Jde o jeden ze základních tvarů do kterých se pu-erh tradičně lisuje. Balení sestává obvykle z 5ks zabalených do bambusu nebo do papíru. Běžná tradiční hmotnost je 250g nicméně v posledních letech a díky zvýšenému zájmu o pu-erh a jeho vyšší export se lze běžně setkat s menšími hnízdy, obvykle o váze 100g nebo 50g. Na čínském trhu však nejsou tato malá hnízda běžně k dostání neboť po nich není poptávka.
Long Sheng 2005 shu Tuo Cha 100g
850 Kč
Vynikající pu-erh vyrobený na podzim roku 2006. Precizně zpracovaný tmavý (shu) pu-erh z velmi kvalitní nemíchané maocha. Vůně čaje je tenká, svěží, připomínající sladké čínské datle a zralé ovoce. Nálev je syté, plné chuti se sladkými mléčnými až čokoládovými tóny. V čaji chybí jakékoli známky zatuchlosti, trpkosti či kouřovitosti, jež jsou příznačné pro mladé a hlavně nekvalitně zpracované pu-erhy.
Vynikající, velmi svébytný čaj. Úplně jiný, než klasická čínská produkce. Návrat pu-erhové legendy z našeho archivu.
Wu Liang Shan 2012 sheng Bing Cha 400g
990 Kč
Lisovaný velký koláč zeleného puerhu (shengpu) pocházející z hory Wu Liang Shan jarní produkce roku 2012.
Tmavě-žlutý hutný nálev výrazně ovocné vůně. Plná, ovocná chuť s nasládlým ovocným aftertastem. Stále velmi silný, ale již lehce vyzrálý a odleželý pu-erh se skvělým potenciálem k dalšímu zrání.
Jing Mai Shan 2017 shu Orijin Bing Cha 180g
630 Kč
An Cha 2023
220 Kč
Černý (tmavý) čínský čaj z provincie Anhui, podobný tradičnímu Lu An Hei Cha, avšak produkovaný i mimo původně vymezené oblasti. Tradičně lisován/pěchován do 250g bambusových košů (Sun Qiao).
Čaj je v košíku vystlán a obalen širokým bambusovým listem (Ruo Ye), používaným v tradiční čínské medicíně. Je doporučeno čaj připravovat spolu s malými částmi obalového bambusoveho listu.
Nálev jiskřivé, oranžovo-žluté barvy má intenzivní ovocné aroma s jemnou bylinnou stopou. Chuť je osvěžující, plná, sytě ovocná s pozvolně sládnoucím dozvukem.
Bai Hao Simao 2004 sheng Teanet Bing Cha 357g
3500 Kč
Zelený (sheng) puerh lisovaný jako koláč (bing cha) o tradiční váze 357g. V charakteru čaje je znát doba zrání a chuť se rok od roku lehce mění a zakulacuje.
Nálev má nádherně čistou, žlutavě-oranžovou barvu. Chuť je typická pro kvalitní sheng puerhy - jemně ovocně-kulatá s velice přijemnou sladkostí v závěru.
Puer Superior
150 Kč
Vyšší třída Pu Erhu. Suchý list je menší, stejnoměrně svinutý a patří k vyšší sortě. Vůně je přesně taková jakou má správný Pu Erh mít, je v ní cítit čerstvost a sladkost Yunnanských ovocných stromů. V chuti je lahodnost oříšků, sladkokyselost sušeného ovoce, aftertaste je dlouhý, jemný a příjemný.
Nová várka z Meng Hai - v suchém listu lze stále najít 'novou vůni z výroby' která se po zalití vytratí a taktéž časem z čaje přirozeně vyvane.