Ma Hei 麻黑 je v současné historii znovuoživení čaje Yi Wu první známou slavnou horou a vesnicí. Ma Hei se nachází v centrální oblasti Yi Wu, vesnice je ukryta hluboko v hustém lese, obklopena zelenými horami. Čajovníky rostou v původním pralese kolem vesnice, což vytváří harmonický obraz soužití lesa a čaje, kde je les plný čaje a čaj obklopen vesnicí.
Sale
Yi Wu Mahei 2024 sheng Xiaoshu Bing Cha 200g
2500 Kč
Koláč zeleného (raw) pueru z výroby podniku Song Pin. Sesbírán z přibližně 100 letých čajovníkových stromů (xiao shu).
Ve vůni se snoubí čtyři profily – byliny, dřevo, ovoce a květiny, jejichž poměr se postupně proměňuje s každým nálevem.
Chuť už ztratila klasickou puerovou čerstvost, naproti tomu už se vyvinula výrazná sladkost, která je doplněná stále ještě citelnou hořkostí a kyselostí. Ty se v průběhu let budou stále přeměňovat na sladkost a kulatost. Nálev je plný, středně lehký, s lehkou ovocností a dřevitostí. Čaj vydržel 12 nálevů, takže je vhodný k celodennímu popíjení.
Popis
Další informace
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Brand | |
| Původ | |
| Místo/zahrada | |
| Sběr/rok výroby | |
| Hmotnost | |
| Označení/receptura | |
| Počet |
1ks, 5ks |
Shipping & Delivery
Jak na přípravu?
| Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||||||
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. |
| 100°C | 1g / 30ml | 30-45s | 20s | 25s | 30s | 40s | 60s | 80s | 110s | 150s | 200s | 250s | 300s |
Související produkty
Kustovnice čínská (gou ji)
Čerstvé, jen lehce sušené bobule Kustovnice čínské (goji, wolfberries), která se používá v celé Číně již staletí jako omlazující ovoce.
Tvarem se trochu podobá rozinkám, chuť plodů je sladká s lehce kyselým dozvukem.
V tradiční čínské medicíně (TČM) i mezi obyčejnými číňany je goji považována za nepostradatelný potravinový doplněk. Je známa svou prospěšností na lidský organizmus, a to jak v mladí, tak ve stáří. Žádné negativní vedlejší účinky nejsou známy.
Bi Tan Piao Xue
„Sníh padající na nefritově zelené jezírko“ – krásně poetický název skrývá jemný zelený čaj z jarní sklizně z oblasti Ze Rong ve Fujianu. Čaj byl ovoněn nejlepším podzimním jasmínem ve vysokém poměru 5:1 (na 1kg čaje bylo postupně použito 5kg jasmínových květů).
Jasmínové květy jsou bohatě zastoupeny i v samotném čaji (přestože další aroma už nepřidávají – působí esteticky a dávají smysl poetickému jménu čaje).
Čaj je výrazně jasmínově-nasládlé hebce ovocné chuti s bohatým aroma, které přetrvá mnoho zalití.
Long Jing Xi Hu
"Dračí studna od Západního Jezera". Jezero 'Xi Hu' se nachází poblíž Hangzou na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob Klasické knihy o čaji od Lu Yü (758 n.l.).
Long Jing patří k jarním čajům a nejlepší sběr pochází ze stejného období. Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Long Jingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
