Zobrazuji všech 10 výsledků

Ba Da 2017 Gushu Bing Cha 100g

970 
Koláček zeleného (sheng) pu-erhu lisovaný z listů divoce rostoucích starých čajových stromů. Směs maocha ze stromů stáří 150 a více let z širšího regionu hory Ba Da. Pečlivě vybrané stromy sklízené pouze šetrně a jednou ročně zjara. Poměrně silný a osvěžující, čisté chuti s příjemnými tóny po rýži. V závěru s výrazně nasládlou chutí která se postupně prohlubuje a vyvíjí. Čaje z Bada jsou často přirovnávány k čajům z Bulang, pouze mají tenčí, svěží chuť a unikátní vůni. Čaj má obrovskou sílu, vydrží mnoho a mnoho nálevů (můžete jej směle vychutnávat během celého dne) a má velký potenciál k dalšímu zrání. Vynikající již nyní avšak během 5-10 let (i později) bude stále lahodnější a lepší!

Bu Lang 2016 Gong Ting Gushu Bing Cha 100g

1060 
Plný & hutný, příjemně nasládlý tmavý pu-erh specifické chuti zpracovaný z divokých čajovníků. Zpracováno výhradě z nejvyšší tipsové kvality listu - Gong Ting. Listy jsou znatelně silnější a tužší (jedná se o gushu). Použití gushu maocha pro tmavý pu-erh není zrovna běžné. Mohlo by se říci že je to trochu škoda, ale pokud jste zrovna majitelem divokých čajovníků a máte slabost pro tmavý pu-erh, tak proč ne? Rozhodně stojí za ochutnání!

Maocha 2021

100 
Zelený (sheng) pu-erh či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní tence a velice svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti. Chuť je velmi jemná, sladká a na rozdíl od klasických zelených pu-erhů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v nem spíše lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný aftertaste.

Yue Guang Bai „White Moonlight“

280 
"Bílý měsíční svit" - známý pod nesprávným pojmenováním jako 'bílý pu-erh' - speciální zelený (sheng) pu-erh s rozdílem při zpracování, kdy se listy po sklizni nechávají zavadat v noci, namísto na slunci, jak je u maocha obvyklé. Velký podíl matně stříbřitých, velkých ochmýřených tipsů dává čaji atraktivní vzhled. Barva nálevu je žlutavá a voní nejvíce po bylinkách s trochou ovoce. Chuť je nasládlá, velmi komplexní a vyvíjí se s každým dalším nálevem, kdy až postupně se objeví trocha trpkosti a povzbuzující výrazné chuti typické pro zelené (sheng) pu-erhy.

Pu Erh Klasik

80 
Základní třída velkolistého Pu Erhu z provincie Yunnan na jihu Číny. Suché listy jsou velké, tvrdé, tmavě olejově hnědé. Nálev je tmavě červenohnědý. Chuť je výrazná a silná, aftertaste příjemně nasládlý.

Pu Erh Superior

140 
Vyšší třída Pu Erhu. Suchý list je menší, stejnoměrně svinutý a patří k vyšší sortě. Vůně je přesně taková jakou má správný Pu Erh mít, je v ní cítit čerstvost a sladkost Yunnanských ovocných stromů. V chuti je lahodnost oříšků, sladkokyselost sušeného ovoce, aftertaste je dlouhý, jemný a příjemný. Nová várka z Meng Hai - v suchém listu lze stále najít 'novou vůni z výroby' která se po zalití vytratí a taktéž časem z čaje přirozeně vyvane.

Mini Tuocha 2012

90 
Tmavý pu-erh základní kvality lisovaný do 5-6g hnízdeček, zabalených v jemném papíru. Lehce drcený list, příjemně nasládlé ořechovité chuti.

Cha Tou 2014

260 
"Čajové hlavy" z oblasti Simao, sběr z roku 2014. Krásné a velké, pevně 'slisované'. Plné, nasládlé a již lehce vyzrálé chuti na mnoho a mnoho nálevů.

Orijin 2017 Jing Mai Bing Cha 180g

600 
Nový tmavý koláč naší produkce. Sametové konzistence, hutné a plné chuti se stopami ořechů s příjemně sládnoucím aftertastem. Koláč je vhodný k okamžitému popíjení i dlouhodobé úschově.

Gong Ting Yi Wu 2016

290 
Císařský dvůr - nejvyšší sorta sypaného pu-erhu. Drobnější list s vyšším podílem zlatavých tipsů. Temně červená barva nálevu, vůně čínských datlí a ořechů, až smetanově jemná konzistence a příjemně nasládlá chuť.

Pu-erh je dnes pravděpodobně nejdiskutovanějším čajem nejen v Číně ale i ve zbytku světa. Jedná se o čaj s asi nejdelší tradicí. Technologie zpracování (zeleného) pu-erhu se vyvinula do dnešní podoby z postupů, kterými čaj v dávných dobách zpracovávaly různé národy a kmeny sídlící na území dnešního Yunnanu. Vstupní surovinou pro výrobu pu-erhu je vždy mao cha – zelený čaj z velkolisté variety yunnanského čajovníku (Yunnan Da Ye). Tradičně se lisuje do různých tvarů: tuo cha – hnízdo, ping cha – koláč, zhuan cha – cihla, a dalších, případně může zůstat v sypané formě. Pu-erh může být produkován pouze v provincii Yunnan. Podobné (post-fermentované) čaje z jiných provincií jsou pak čaje tmavé nebo ještě lépe čaje černé.